剁椒虾米蒸豆腐

简介

没有技术含量的菜。但是美味下饭。

用料  

北豆腐一块
虾米一撮
辣椒3根
蒸鱼豉油2大勺
糖1/2小勺
胡椒粉1/4小勺
麻油1大勺
料酒1/2小勺

剁椒虾米蒸豆腐的做法  

  1. 豆腐用重物压去水分后,切成0.5厘米的片状。

  2. 辣椒剁成碎末。和虾米,蒸鱼豉油,糖,胡椒粉,料酒混合调匀后,浇在豆腐上。面上盖一层保鲜膜。

  3. 锅里水烧开后,放入装有豆腐的碗。中大火蒸10分出锅。

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