蒜茸茄子

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简介

蒜茸茄子是我小时经常吃的一道夏季凉拌菜,制做简单,爽口又好吃。

用料  

茄子, 两个
大蒜, 两头
青蒜苗 少许
少许
味精 少许

蒜茸茄子的做法  

  1. 将茄子蒸熟,将子撕成条状,放在容器中,取一只碗,放盐,味精,放蒜捣碎成泥。放入茄子条中一层一层码放整齐,放入冰箱一个小时。

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