茭白榨菜炒虾仁

简介

夏天没什么胃口,就点咸菜和榨菜就会引发食欲~

用料  

茭白榨菜炒虾仁的做法  

  1. 海虾剥壳后用料酒腌一下;

  2. 茭白剥壳后纵向切成两半后,再斜切成片;

  3. 我买的榨菜不是包装的,是菜场里原味的那种,比较咸,所以我把榨菜切条后,放在水里浸泡了十几分钟。

  4. 油热后,先下蒜末爆香,在下虾仁爆炒几下后,把榨菜和茭白一起放进来。

  5. 翻炒约2分钟,下盐巴和料酒,再翻炒几下后,放少量的水,让食材的味道混合起来。

  6. 一分钟后即可出锅装盘

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