土豆熬豆角

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简介

我们陕北叫熬豆角角儿,豆角成熟季节的家常菜,人人都爱吃。这张拍的不怎么好,但是很好吃哦~

用料  

豆角
盐、花椒粉
土豆
老抽、鸡精
西红柿
葱、蒜、干辣椒
食用油

土豆熬豆角的做法  

  1. 豆角掰块,土豆切条,西红柿切小块备用。油温时下干辣椒,6、7成热的时候下葱蒜爆香,放豆角炒至变色(变翠绿)

    土豆熬豆角的做法 步骤1
  2. 放土豆,加少量老抽,花椒粉,加水没过土豆和豆角,加盖烧10+分钟

    土豆熬豆角的做法 步骤2
  3. 用筷子戳土豆,能轻松戳烂,放入西红柿继续加盖2分钟。

    土豆熬豆角的做法 步骤3
  4. 调味:放盐、鸡精

    土豆熬豆角的做法 步骤4
  5. 搅匀,大火收汁。

    土豆熬豆角的做法 步骤5
  6. 杵成糊状,就OK了。

    土豆熬豆角的做法 步骤6

小贴士

最主要最后杵成糊状,才好吃哦

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