红烧大虾
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人做过这道菜
意子衿
我是很爱吃虾的，觉得怎么做都很好吃，出去吃饭，只要有虾基本都是我一个人的了，呵呵！前几天姐姐生日我们去外滩吃自助，炸的大虾啊，盛了一大盘子，基本都是我一个人吃的，真过瘾。昨天看冰箱里冻着上个月买的一袋虾，算算时间也不短了，拿出来化了收拾干净，昨天做面条放了两个，今天中午红烧，都吃完了。小姚爱吃虾外面裹着的汁，吃的满手满嘴红亮亮的，哈哈！整个一个小吃货。
用料
| 青虾 | |
| 盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽 | |
| 葱、姜、蒜 |
红烧大虾的做法
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虾去头、挑虾线洗干净。蒜切成蒜末。
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盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽调成汁
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葱姜下锅爆香，放虾翻炒，倒料酒。
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虾稍微变色后放碗汁，烧三分钟左右，关火前放蒜末提香。
