红烧大虾

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人做过这道菜

简介

我是很爱吃虾的,觉得怎么做都很好吃,出去吃饭,只要有虾基本都是我一个人的了,呵呵!前几天姐姐生日我们去外滩吃自助,炸的大虾啊,盛了一大盘子,基本都是我一个人吃的,真过瘾。昨天看冰箱里冻着上个月买的一袋虾,算算时间也不短了,拿出来化了收拾干净,昨天做面条放了两个,今天中午红烧,都吃完了。小姚爱吃虾外面裹着的汁,吃的满手满嘴红亮亮的,哈哈!整个一个小吃货。

用料  

青虾
盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽
葱、姜、蒜

红烧大虾的做法  

  1. 虾去头、挑虾线洗干净。蒜切成蒜末。

  2. 盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽调成汁

  3. 葱姜下锅爆香,放虾翻炒,倒料酒。

  4. 虾稍微变色后放碗汁,烧三分钟左右,关火前放蒜末提香。

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