肉末茄子

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我用了很少油,因为太懒,茄子也没焯水~~~不过味道很棒啊

用料  

茄子 一条
肉末 少许
大蒜 3瓣
青椒 1只
小葱 1株
一小勺
生抽 一小勺

肉末茄子的做法  

  1. 茄子切丁、青椒切丁、大蒜拍掉,锅中加一点点油,放上述炒10秒后加半碗水

  2. 茄子炒软后把茄子拨到一边,放肉末和葱白炒至变色

  3. 加盐,生抽,待锅里没水了就可以起锅了(要是开始水放少了这会还没软就再加点水无妨)

小贴士

很多油煮的茄子有它的风味,我这个大约是水炒茄子也别有一番风味,端上桌就被秒掉~~~
 

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肉末茄子的答疑

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