南瓜绒

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韩式料理店经常会赠送南瓜绒,细腻的口感久久难忘,作为开胃菜很是清爽!

用料  

南瓜 800g
糯米粉 2匙
清水 适量
白糖 适量

南瓜绒的做法  

  1. 南瓜去皮去籽切成薄片,蒸15-20分钟

  2. 取出南瓜用搅拌机搅打成细腻的绒状

  3. 将南瓜绒放入锅中加适量清水,中小火慢煮

  4. 糯米粉加少量凉水调匀,倒入锅内慢慢搅拌均匀

  5. 加入适量白糖,锅开后即可

小贴士

糯米粉应用凉水调匀后倒入过呢,否则易结块
做好的南瓜绒晾凉后食用更佳

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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南瓜绒的答疑

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