蒜泥茄子

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用料  

茄子 大条的一条
蒜泥 两小块
生粉 适量
适量
酱油 适量
鸡精 适量

蒜泥茄子的做法  

  1. 茄子切条,放进开水煮,煮到软。

  2. 茄子软了后,捞起来,甩下水,放碟,备用。

  3. 下油,油热了,下蒜泥,之后再下调汁(生粉+水+酱油+鸡精),炒到有点稠了,起锅,倒在茄子上。

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