妈妈牌打卤面

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人做过这道菜

简介

最喜欢的妈妈手中的美味~~以前,每年过生日的时候都会点名要求吃这个,现在漂泊在外,饥肠辘辘时最想吃的也是这个,每回热气腾腾呼噜噜的吃掉一大碗,胃和精神都能得到巨大的满足~

用料  

肉末 200g
木耳 适量
香菇 适量
黄花菜 适量
芹菜 适量
生抽 5ml
料酒 5ml
甜面酱 2勺
鲜切面 两人份
生姜 三片
适量

妈妈牌打卤面的做法  

  1. 瘦肉一小块,加两片生姜一起剁成肉末,调入少许生抽和料酒腌制片刻

    妈妈牌打卤面的做法 步骤1
  2. 木耳和干黄花菜泡发后切成小粒,香菇切成小粒

    妈妈牌打卤面的做法 步骤2
  3. 芹菜切成小粒

    妈妈牌打卤面的做法 步骤3
  4. 炒锅放少许油,下肉末炒至变色,加适量开水,加2勺甜面酱,下木耳、黄花菜、香菇,煮5分钟后下芹菜粒,再煮5分钟

    妈妈牌打卤面的做法 步骤4
  5. 面粉一勺,淀粉一勺,一起做成芡汁

    妈妈牌打卤面的做法 步骤5
  6. 勾芡,放适量盐,比平时做菜的口味稍咸一些,点几滴麻油,关火

    妈妈牌打卤面的做法 步骤6
  7. 另起一锅水,下切面煮熟,捞出面条,浇上面卤,开吃~

    妈妈牌打卤面的做法 步骤7

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