奶香紫薯糯米糍

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夏天里,想给自己做东西吃,不能太热,制作时间也不能太长,嘿嘿,这个刚好。总会有很想吃甜点的时候,可又担心会发胖,所以就省掉了里面的馅料,这样也算有了点点的安慰。嘻嘻。。。

用料  

紫薯 去皮150克
炼乳 50克
糯米粉 50克
牛奶 60克
椰丝 适量

奶香紫薯糯米糍的做法  

  1. 先将紫薯煮熟去皮,在盆子里捣碎后加入糯米粉,倒入炼乳。

  2. 再慢慢的加入牛奶,牛奶不要一次加入,因为紫薯的含水量不同,只要面团揉捏感觉有点偏软些就好。

  3. 连着盘子放入锅中,隔水蒸,十分钟就好。

  4. 取出盘子,用勺子搅拌一下,稍稍放凉点。将椰丝倒入另外的小碗里。

  5. 用汤匙舀一勺熟的紫薯面团,放入装有椰丝的小碗里,滚动一下,让面团粘满椰丝。

  6. 然后用手稍稍整形下,滚圆就可以开吃啦!

小贴士

1.入锅蒸时i给盘子包上保鲜膜,这样水蒸汽不会进入哈!

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