培根金针菇卷

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用料  

金针菇 400克
黑椒味道培根 8片
叉烧酱 40ml
清水 20ml
橄榄油 10ml
牙签 8根

培根金针菇卷的做法  

  1. 金针菇洗净去掉后面的蒂。(图2)

  2. 准备40ml叉烧酱,倒入20ml清水搅匀备用。(图3)

  3. 取一片培根片平放在案板上,取适量金针菇平铺在培根的顶端,用手把较长的金针菇尾部卷至金针菇1/3位置,然后把培根片慢慢开始卷起来,卷到末尾,取一只牙签,将卷好的培根压住固定。(图5)

  4. 不粘锅内放入一点点橄榄油,烧热后,改小火放入金针菇卷,待变色后,两面刷上叉烧酱继续煎熟,直到煎出焦香的味道即可。

    培根金针菇卷的做法 步骤4

小贴士

a)用过很多种办法,用蜂蜜刷酱的,用烤箱烤的,这次用的是叉烧酱连同不粘锅来煎的方法,味道俺已经试过了,真的不错哦!
b)金针菇不要放太多,不然煎的时候比较占时间而且里面不容易入味。
c)培根选用黑胡椒味道的更好,吃的时候不是单一的叉烧酱味道。
d)牙签一定要固定好,不然煎的时候松散就不成型了。

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