布朗尼

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简介

本人特爱巧克力哦~~~嘿嘿!这是我做的布朗尼

用料  

低筋面粉 250g
黄油 100g
细糖粉 115g
黑巧克力 60g
牛奶 45ml+30g
1.25ml
可可粉 15g
鸡蛋 3个
香草精 2.5ml
75g
朗姆酒 15ml
核桃 随意
水果 随意
巧克力奶油霜 200g

布朗尼的做法  

  1. 准备三个活底烤盘,把鸡蛋打散过筛放一边备用,可可粉和低精面粉、细糖粉分别过筛好备用。

  2. 把黄油85g、黑巧克力150g、牛奶45ml隔水加热不断搅拌变成液态即可。

  3. 在液态中加入盐1.25ml、香草精2.5ml、细糖粉50g和打散的鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。

  4. 放入过筛过的低精面粉和可可粉,继续用打蛋器搅拌均匀成面糊。

  5. 把面糊分别倒入三个烤盘中,烤箱预热上下170度,烤13分钟拿出冷却。

  6. 拿一个碗倒入朗姆酒15ml、水75g和细糖粉5g做成朗姆酒糖浆。

  7. 接着拿另一个碗把剩下的黑巧克力60g、牛奶30g和黄油15g做成巧克力淋浆搅拌均匀。

  8. 巧克力奶油霜制作,在碗里面放入黑巧克力80g、基础奶油霜200g、朗姆酒10g和牛奶20g搅拌均匀取200g放入裱花带中备用即可。

  9. 把水果切片备用,核桃炒熟压颗粒备用。

  10. 全部材料做好后,蛋糕已冷却好,拿一片放在平面上,用朗姆酒糖浆刷一边表面,等候2分钟,接着用巧克力奶油霜刷一边;盖第二份蛋糕,用朗姆酒糖浆刷一边表面,等候2分钟,接着用巧克力奶油霜刷一边;盖第三份蛋糕,用朗姆酒糖浆刷一边表面,等候2分钟,接着用巧克力奶油霜刷一边。

  11. 把巧克力淋浆淋在做好的蛋糕上面,把水果和核桃放上,做完蛋糕放进冰箱冷藏4个小时或一个晚上。

小贴士

大家可以做一份的蛋糕体,懒人可以注意下哈!

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