花生煨猪蹄

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简介

猪蹄控的最爱,花生烧猪蹄,效果你懂的。。O(∩_∩)O
第一次做,很成功~很好吃!

用料  

猪蹄子 一根或俩根
花生仁
大葱
耗油 2勺
番茄酱 1勺
酱油 3勺

花生煨猪蹄的做法  

  1. 花生仁先用淡盐水泡3个小时,这样烧的话容易耙些。

    花生煨猪蹄的做法 步骤1
  2. 猪蹄洗净切小块,锅里烧水至沸腾后,下入猪蹄块、姜片、大葱段适量,再加入料酒去腥。大火煮个10分钟。

    花生煨猪蹄的做法 步骤2
  3. 绰好水之后,捞出来沥干备用。

    花生煨猪蹄的做法 步骤3
  4. 锅里倒少许油,把猪蹄稍微炒一下,然后加入酱油3汤勺、蚝油2汤勺、番茄酱1汤勺、冰糖10多颗、姜片、大葱、花生米、加水淹过猪脚,烧开之后关成小火一直慢慢煲起~

    花生煨猪蹄的做法 步骤4
  5. 2小时后,猪脚脚就很耙很入味了,皮子也很Q啦,起锅!

    花生煨猪蹄的做法 步骤5

小贴士

1、可以不用放味精和盐了,味道已经很够了。
2、3勺酱油:2勺的生抽,1勺老抽。

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