腊肠炒秋葵

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简介

初尝秋葵是在寿司卷里,原来还可以这样爆炒,味道很好

用料  

秋葵(羊角豆) 一把
广式腊肠 两根
sambal 马来叁巴酱
蒜头

腊肠炒秋葵的做法  

  1. 秋葵和腊肠斜刀切片,蒜头剁碎或者拍扁都可以,按个人喜好

  2. 锅里下少许油烧热爆香蒜头,倒入腊肠爆炒,当腊肠颜色变透明出油时,倒入秋葵一同翻炒,然后加两大勺sambal酱一起翻炒

  3. 翻炒大约5分钟,秋葵熟了,加少许盐和糖调味,即可出锅。

小贴士

1. 挑选秋葵,要选豆上棱角处没有深色条纹的,且尾巴折下来的时候很脆的那些,是新鲜的羊角豆
2. 马来叁巴酱用来提味很好,如果没有的话,用老干妈或者蒜蓉辣酱也可以代替

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