粿汁

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简介

潮汕著名的小吃,其实也可以在家里做!卤水可以自己放,任何卤肉,卤蛋,卤豆皮,卤大肠,都很好吃!

用料  

粿皮 一碗
三碗
菜脯油
卤肉 若干
生粉 若干

粿汁的做法  

  1. 将粿皮泡上十分钟,直至粿皮软了。

  2. 一碗粿皮,三碗水煮,煮至汤汁有点浓稠

  3. 取若干生粉用水伴开,倒入粿汁中,继续煮几分钟,就完成了。

  4. 在煮粿汁的过程中,可以做菜脯油,做法请见:http://www.xiachufang.com/recipe/1046428/

  5. 盛上粿汁,淋上菜脯油,就是基础版的潮汕粿汁,加卤肉,卤蛋~~~就可以是豪华版的。

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