蓝莓丝卷

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用料  

面粉 250g
125g
白糖 5克
酵母 3克
蓝莓酱 适量

蓝莓丝卷的做法  

  1. 250克面粉加入酵母白糖用水和成光滑的面团保鲜膜包起发酵至两倍大。

  2. 发酵好后面团放到案板上排气揉匀 分两份 一份加入蓝莓酱揉均匀, 揉好后两团面团都擀成面片

  3. 蓝莓面片切成细条, 切好后每一根都均匀刷上油.

  4. 处理好后的蓝莓面丝加入白面团里包起来 两头多余的切除,切成等份再次醒发五分钟.

  5. 醒好后凉水上锅 水开后大火蒸15分钟后焖5分钟再开锅盖

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