简版皮蛋瘦肉粥

简介

这个是妈妈的做法,觉得也很好吃的。这里的是电饭锅一人份版。

用料  

小半杯(一般电饭锅送的米杯)
皮蛋 一个
猪瘦肉 一小块
米的六倍左右

简版皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 米略浸泡后冷水入电饭锅,煮开后搅拌,用一根筷子将锅盖垫起开锅煮粥,中间间断搅拌免糊锅。

  2. 皮蛋、猪瘦肉都切细丁,分别用点点水抓匀。

  3. 粥煮好煮透后,加入皮蛋丁、瘦肉丁,迅速划开,搅拌,肉变色煮熟即可加盐、鸡精,拔电饭锅插头,余温焖一下,ok。

小贴士

这个做法的皮蛋瘦肉粥瘦肉和皮蛋丁一定要切碎一点,不然煮不糯

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