韭薹肉丝

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简介

韭薹。。。这个是北方的蔬菜,比韭菜和蒜薹味道都要轻很多,和肉炒灰常好吃而且下饭~~~

用料  

韭薹肉丝的做法  

  1. 将韭薹切成小段,猪里脊切丝。

  2. 姜切末倒入猪里脊丝中加淀粉料酒,按一个方向搅拌均匀。

  3. 倒油,葱花炝锅出香味倒入里脊丝翻炒,变色之后加入生抽。

  4. 倒入切好的韭薹翻炒,快熟的时候淋少量清水,加盐翻炒出锅。

小贴士

1、因为肉里面放了淀粉会比较嫩所以最后也就不用勾芡了~
2、肉丝和其他很多的蔬菜一起炒都可以用这种方法~

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