蘑菇炒蛋

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简介

快手菜,简单好吃。

用料  

平菇或秀珍菇 适量
鸡蛋 1-2个
青椒 半个

蘑菇炒蛋的做法  

  1. 蘑菇撕成丝,在开水里泡几分钟,沥干水分

  2. 鸡蛋打散,青椒切丝,葱切葱花

  3. 热锅凉油,放入鸡蛋炒散后盛出

  4. 放底油,下入葱花和青椒丝,炒至变色

  5. 放入蘑菇丝翻炒,加少许五香粉、耗油和酱油

  6. 翻炒均匀,放入鸡蛋,撒少许盐,出锅

小贴士

蘑菇撕成丝下开水烫几分钟,炒的时候更容易熟。

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