珍珠丸子

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用料  

珍珠丸子的做法  

  1. 糯米提前用清水泡3-4小时,沥干水分,备用。

  2. 胡萝卜切丁,加入肉馅中,加入姜末、一勺盐(视肉馅多少酌情),一勺生抽,一勺橄榄油,一个鸡蛋,然后朝一个方向奋力的搅拌肉馅(注意要往一个方向哦),直到肉馅上劲。

  3. 将搅拌好的肉馅团成肉丸子,在糯米中滚到沾满糯米。

  4. 蒸锅中加水,水热后放入糯米丸子,大火10分钟。

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