《深夜食堂》土豆沙拉

简介

一直很喜欢《深夜食堂》这部日本深夜剧,应该是被剧中的美食和剧中的小气氛所吸引吧,所以也一直很想找机会把里面的菜品都做出来看看,算是兴趣所致吧。整个制作过程都尊从《深夜食堂》里的做法,但也偶有发挥自己创意的地方。

用料  

土豆 中等个头三个(去皮碾碎成泥状)
胡萝卜 一根(切丁)
黄瓜 一根(切丁)
火腿肠 一根(切丁)
牛奶 半袋(约三大勺)
沙拉酱 三大勺(可根据自己的喜好多加点)

《深夜食堂》土豆沙拉的做法  

  1. 土豆洗干净后在表面用刀划十字,丢入沸水煮上三十来分钟。

  2. 趁土豆还在煮,把胡萝卜、黄瓜、火腿肠都切成细丁放入水中焯熟后备用。(黄瓜、火腿肠生吃也是不错的。)

  3. 等土豆差不多熟了,捞出沿十字刀口剥皮、捣碎,加入约半袋牛奶和成泥状。(这时擀面杖是很好使的哟!)

  4. 将土豆泥放一旁冷却,或者放入冰箱加速冷却。

  5. 等土豆泥凉透后取出加入刚焯熟胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁,最后加入三大勺沙拉酱搅拌均匀即可食用。

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