农家小炒肉

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用料  

农家小炒肉的做法  

  1. 先将五花肉切成片、豆角和辣椒切片、生姜切丝、大酸和小葱切碎

  2. 锅烧热放适量植物油,放入生姜,然后将切好的五花肉放入锅中,不断翻,让五花肉中的油沥出

  3. 待五花肉看起来有点透明的时候放入盐、花椒粉和生抽

  4. 待肉入味后放入豆角和辣椒翻炒,快熟的时候放入大蒜和小葱,加入少许水分,盖上锅盖焖一两分钟,然后就可以出锅了

小贴士

1、先在植物油里让五花肉沥油,可以让炒出来的五花肉肥而不腻
2、快出锅前加入适量的水盖上锅盖焖一会儿,可以让菜更入味

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