咖喱牛肉饭

11
人做过这道菜

简介

(4人份)

用料  

牛腱肉  约550克
土豆  (大)2个
胡萝卜  2根
洋葱  (中等)2个
苹果  1个
S&B金牌咖喱块(中辣)  约90克
葱  1支
姜片  2片
料酒 适量
黄油  2大匙
米饭 适量
萝卜苗 少许
红姜丝 少许

咖喱牛肉饭的做法  

  1. 牛腱肉半个洗净,在开水中焯一下,去掉血污冲洗干净

  2. 锅内加入清水(要盖没牛肉)、牛腱肉、葱一支、姜片2片、料酒煮沸,用小火炖1个半小时

  3. 拿出牛腱肉,切成一口大小的块(如果生的切肉会缩的厉害),牛肉原汤保留备用

  4. 洋葱、胡萝卜、土豆、苹果去皮切成一口大小的块

  5. 另起一锅加入黄油,等黄油溶化后加入洋葱、胡萝卜煸炒,炒出香味后再加入牛腱肉、土豆、苹果倒入牛肉汤,如汤不够可加些清水,加到盖没所有的材料,用中火煮30分钟

  6. 把咖喱块用刀切的小一点,倒入锅内搅拌均匀,用中火再煮5分钟,咖喱汁黏稠

  7. 碗内盛好米饭(也可将饭倒扣在盘里),咖喱牛肉浇在一边.加些红姜丝和萝卜苗即可

小贴士

S&B金牌咖喱一大盒是240克,内分2小盒,每小盒里有4小块。我用了3小块(约90克),觉得咸淡刚好。每人的口味不同,可根据个人的喜好来加量。

咖喱牛肉饭的留言

关于咖喱牛肉饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 11 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
422 收藏

作者jue的其他菜谱