奥利奥芝士蛋糕 (Oreo Cheesecake)

简介

好做又好吃的Cheesecake  :P

用料  

奶油乳酪 (Cream cheese) 4 盒 (8 oz/盒)
酸奶油 (Sour cream) 1 杯 (250 ml)
鸡蛋 4个
白砂糖 1 杯 (250 ml)
奥利奥饼干 20 块
黄油 (butter) 3 勺 (3 tbsp)
蛋糕烤盘 9寸圆形

奥利奥芝士蛋糕 (Oreo Cheesecake)的做法  

  1. 把奥利奥饼干放入搅拌机/食物处理机/封口塑料袋里打碎至粉末状, 倒入一个大碗中

  2. 将黄油放入一个小碗中,在微波炉里加热1分钟左右至液体状,倒入奥利奥饼干粉末中搅拌均匀

  3. 用锡箔纸包裹住烤盘内侧,顶部留出多余的一些锡箔纸以便将蛋糕和烤盘分离

  4. 把拌有黄油的奥利奥粉末均匀铺在烤盘底部

  5. 把在室温下软化了的奶油奶酪,酸奶油,白砂糖,全部放入一个大碗中,适当搅拌

  6. 加入一个鸡蛋,搅拌,加入第二个鸡蛋,搅拌。。。。。加入第四个鸡蛋。。搅拌

  7. 把搅拌好的奶酪糊倒入烤盘

  8. 预热烤箱至300F,蛋糕放进烤箱烤55min

  9. 拿出冷却至室温

  10. 放进冰箱底层(非冷冻室)4小时以上

  11. 开始吃吧 :  )

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