黄金木薯糕

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简介

盈盈的美食部落格里面看到滴~
比刚刚的烤肉干更简单
味道就像是椰子味的年糕~糯糯的~
盈盈好像是在美国的东南亚华裔
介绍的都是些东南亚的美食~

用料  

木薯碎 2 lbs
椰糖 200gm
浓椰浆 1/2 杯
3/4 杯
两只
1/4 小匙
面粉 1.5 大匙
木薯粉 1.5 大匙

黄金木薯糕的做法  

  1. 木薯碎cassava

    黄金木薯糕的做法 步骤1
  2. 这次买的是冰冻的椰浆,罐头的也挺好用

    黄金木薯糕的做法 步骤2
  3. 椰糖palm sugar,用水先把椰糖化开。直接放微波炉两分钟就行了。

    黄金木薯糕的做法 步骤3
  4. 把所有的材料家之前煮好的糖水混合

    黄金木薯糕的做法 步骤4
  5. 预热烤箱360F
    倒模具里面烤1个小时

    黄金木薯糕的做法 步骤5
  6. 黄金木薯糕成功~~

    黄金木薯糕的做法 步骤6

小贴士

1. 买不到木薯碎,买木薯回来用机器打碎也是可以的
2. 椰糖也可以用其他糖代替。
3. 没有木薯粉,用玉米淀粉代替也可以
4. 倒模的时候最好铺上烘焙纸,我这次做忘了放,脱模的时候弄破了。后来用了烘焙纸,就容易多了
5. 最后可以刷上黄油撒上椰丝再用上火烤上色增加风味

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