油渍樱桃番茄

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简介

偶尔在外国网站看到的这个方子,存了好久没有实际操作,谁知今天做了一下,味道惊艳到不行,强烈推荐啊!!!樱桃番茄的甜味烤后实在美味无比,渍在橄榄油中能保存时间更长。那么,就请足不出户享受意大利的风味吧~

用料  

樱桃番茄 500g
橄榄油
黑胡椒粉
果醋
干香草(罗勒这类,如果没有无所谓)

油渍樱桃番茄的做法  

  1. 樱桃番茄洗净,对切两半,放入大碗,倒入适量橄榄油,盐和黑胡椒粉拌匀。

    油渍樱桃番茄的做法 步骤1
  2. 烤盘铺上烤纸(锡箔)均匀把番茄切面朝上铺满。

    油渍樱桃番茄的做法 步骤2
  3. 烤箱中层,180度烤1.5小时,或者150度烤2小时。(其实烤好不用油渍也可即食)

    油渍樱桃番茄的做法 步骤3
  4. 取一个无油无水的小玻璃瓶,倒入橄榄油和果醋5:1比例混合,再加入适量盐和黑胡椒粉,适量干香草(没有不添加也不影响)拌匀,再放入烤好的番茄油渍,1小时就可以食用了。

    油渍樱桃番茄的做法 步骤4
  5. 油渍好的樱桃番茄酸甜适口,早餐配全麦面包,或是拌各种面,拌沙拉都是非常好的辅料。

    油渍樱桃番茄的做法 步骤5

小贴士

因为樱桃番茄甜度高,外皮薄,所以烤好的番茄口感非常好,即便烤得有点焦的外皮吃起来都不会有任何硬硬的感觉。有烤箱的同学实在不能错过这款意大利风味的菜肴。

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