虎皮青椒拌皮蛋

简介

虎皮青椒和皮蛋一起凉拌,简直是米饭杀手吖~

用料  

松花皮蛋 两枚
二荆条青椒 八根
小葱 一根
红油辣椒
味精
花椒
白糖
香油
独蒜 一颗

虎皮青椒拌皮蛋的做法  

  1. 锅烧热,青椒放平干烙。烙至青椒皮变软起虎皮斑纹后,翻转烙另一面。青椒表面都烙好后,盛出备用。

  2. 皮蛋去皮洗净切开,摆盘。

  3. 小葱洗净切碎备用。

  4. 独蒜用刀拍破,剁成蒜蓉。放入小碗中,加冷开水,味精。调成蒜水。

  5. 青椒放冷后,用手撕成条状。放入盘中皮蛋的中间。

  6. 皮蛋盘中浇上红油辣椒,蒜水,盐,味精,花椒面,葱花,香油~

  7. 拌匀后,即可开吃啦~

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