小葱酱油拌面

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做了这么多菜式, 烤鸡 土豆泥 椰汁姜黄酱 沙茶烩意粉...
到底我的味蕾告诉我, 什么最好吃?什么最爱吃?

答案是小葱拌面!
唉, 我这个爱吃面食的吉林妹~

而且这么简单的步骤就可以有天堂的美味
顿时觉得蒸面焖面逊毙了><

简单步骤已经可以顷刻炮制出美食
那些繁复的程序...what the fuss?!


吸取教训:
1. 酱油只需要落一匙更, 其余落水
 这次酱油还是落多了, 大姐你已经是惯犯了!
   酱汁之所以多是落了水-水-水-水-水的吖!!!

2. 此类酱汁还是适合市场买的白面
  自己手做的扁面或是意大利面效果都不会好的

3. 若要加肉, 生肉可在落酱油前加, 不用提前腌
          熟肉在落酱油后再放, 否则咸死

4. 酱汁均匀的秘诀是--在煮葱油的大锅里拌面!!!

用料  

小葱酱油拌面的做法  

  1. 倒油, 中火开锅, 一阵后入切好的葱段(稍微沥干水)

  2. 葱段四周冒泡泡时 转小火, 注意翻面, 至黄色

  3. 入一匙红糖, 加一匙酱油, 酱汁不够就先加水, 再斟酌加酱油和糖

  4. 开水煮面, 熟后捞起, 放入煮葱油的大锅里 用长筷子拌匀(这样好过分装在碗里 酱汁难以调和)

 

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