莲子淡奶

11 人做过这道菜
清甜可口,温润降燥,老少皆宜。

用料  

莲子 一把(按自己要吃的量)
纯净水 三倍于莲子
牛奶 小半杯即可(喜欢奶味的盆友可以多加)
冰糖 按自己口味(吃的时候加也可)

莲子淡奶的做法  

  1. 三倍水煮莲子,沸后关火加盖焖十五分钟,再煮沸,再小火煮。重复直至莲子表面略裂。

  2. 莲子煮花后加入少量牛奶与冰糖,再次煮沸后关火加盖焖五分钟(待冰糖化)即可。

    莲子淡奶的做法 步骤2

小贴士

最好用干莲子,千万不要事先泡软,多次实验证明事先泡软的莲子反而不易煮烂。

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莲子淡奶的答疑

  • 不叫的蛐蛐  5个月前  
    2
    莲子不是不能与牛奶一起做么,
    作者回复 5个月前  
    why not?

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