莲子淡奶

莲子淡奶的做法

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卖萌厨娘王小喵

清甜可口，温润降燥，老少皆宜。

用料

莲子	一把（按自己要吃的量）
纯净水	三倍于莲子
牛奶	小半杯即可（喜欢奶味的盆友可以多加）
冰糖	按自己口味（吃的时候加也可）

莲子淡奶的做法

三倍水煮莲子，沸后关火加盖焖十五分钟，再煮沸，再小火煮。重复直至莲子表面略裂。
莲子煮花后加入少量牛奶与冰糖，再次煮沸后关火加盖焖五分钟（待冰糖化）即可。

小贴士

最好用干莲子，千万不要事先泡软，多次实验证明事先泡软的莲子反而不易煮烂。

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该菜谱创建于 2012-07-26

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莲子淡奶的答疑

不叫的蛐蛐 2个月前
1 赞

莲子不是不能与牛奶一起做么，

作者回复 2个月前

why not？

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