豆豉娃娃菜

10 人做过这道菜
简单的一道超入味下饭、、关键又比较清淡有营养的菜菜~~~

用料  

娃娃菜 一颗或半颗
豆豉
半小勺
半小勺
生抽 少量
葱姜蒜末

豆豉娃娃菜的做法  

  1. 先准备调料:如果招待客人,可将豆豉上锅蒸20分钟后碾开备用(这样豆豉香味就会完全散发了~~);若是自己吃图快,直接取出炒制即可。

  2. 锅中热油,葱姜蒜末爆香。立刻放入豆豉煸炒,边炒边用铲子碾压(入味的关键第一步)。

  3. 豆豉稍化之后放入洗净的娃娃菜,大火煸炒,不停的用铲子压平(入味第二步),直到娃娃菜变软,放入盐、糖、一点点生抽即可。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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豆豉娃娃菜的答疑

  • 爱米醬超粉乔治小王子  3个月前  
    1
    不用放醋吗?外婆家的好像有点酸酸的
    作者回复 2个月前  
    我觉得豆豉味儿的不用放,但是放一点点醋,有点酸味应该也挺香哒(*^__^*)

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