鸡蛋打散,加料酒,盐 混合。
西红柿切成丁备用
下火炒鸡蛋,想要蛋比较嫩的话不能炒太久哦。炒完装盘备用。
下少许油,倒入西红柿丁,翻炒直到红汁溢出。加老抽,盐,糖,鸡精调味,随后加入一小碗水,中火熬半小时
熬到收汁收到一半的时候,加入少许淀粉芶芡。
熬汤汁的时候,大火烧水,待水沸腾以后,下意面,盐,橄榄油,煮八分钟,捞起备用。
收汁完毕以后,倒入炒好的鸡蛋,葱,焖一会出锅,直接倒在意面上,完成。
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