西红柿意大利蛋面

简介

买不到中国面,用意面来解馋也一样~~

用料  

意大利面 200克
西红柿 四个
鸡蛋 3个
4茶匙
鸡精
淀粉
老抽 1茶匙
料酒

西红柿意大利蛋面的做法  

  1. 鸡蛋打散,加料酒,盐 混合。

  2. 西红柿切成丁备用

  3. 下火炒鸡蛋,想要蛋比较嫩的话不能炒太久哦。炒完装盘备用。

  4. 下少许油,倒入西红柿丁,翻炒直到红汁溢出。加老抽,盐,糖,鸡精调味,随后加入一小碗水,中火熬半小时

    西红柿意大利蛋面的做法 步骤4
  5. 熬到收汁收到一半的时候,加入少许淀粉芶芡。

  6. 熬汤汁的时候,大火烧水,待水沸腾以后,下意面,盐,橄榄油,煮八分钟,捞起备用。

    西红柿意大利蛋面的做法 步骤6
  7. 收汁完毕以后,倒入炒好的鸡蛋,葱,焖一会出锅,直接倒在意面上,完成。

    西红柿意大利蛋面的做法 步骤7

小贴士

蕃茄酱汁的口味,可以根据个人口味自己调,比如糖的份量,喜欢甜的可以再加,喜欢酸的可以用番茄酱等等。

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