香煎排骨

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用料  

排骨
郫县辣豆瓣
葱姜蒜
干辣椒粉
八角大料
老抽

香煎排骨的做法  

  1. 精排切段;姜蒜切末,葱切段;

  2. 下油,5成熟时下排骨翻炒,至金黄色;

  3. 下郫县辣豆瓣、姜蒜末翻炒香;根据个人喜好放辣椒粉;

  4. 加少量水,八角大料少量,大火收汁;一点老抽上色;

  5. 装盘,撒葱花。

小贴士

没那么爱吃肉的童鞋可以加蔬菜啦,土豆萝卜什么的,都可以自由发挥。

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