绿豆冰

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简介

自制消暑绿豆冰,只要有冰箱和制冰磨具就能做哦!

用料  

绿豆
牛奶/奶油
白砂糖

绿豆冰的做法  

  1. 熬绿豆汤,这个可以参考别的菜谱,为了图方便,我用电饭锅的煮粥功能熬的,个人觉得味道很好,绿豆全都煮开花了,闷上一两个小时更是美味

  2. 加比平时多一倍的糖,想象一下绿豆冰棍的甜度即可……搅匀,在锅里闷上一小时,或者看自己喜欢

  3. 把绿豆捞出来(不带汤),泡在牛奶或奶油里,我泡了一个小时,为了绿豆奶味更足

  4. 把绿豆再把牛奶、绿豆汤和绿豆混在一起搅匀,分量放进制冰器,在冷冻层冻好就能吃啦~

小贴士

实验了两三次,第一次没有加牛奶,而且糖放的不够多,结果就是带一点点绿豆味儿的冰块。总结出两个tips:1,糖要放得多;2,绿豆要填满制冰器的每一格,这样口感才好,不然就是嚼冰块,所以为了绿豆入味儿,不论是在糖水汤里,还是在牛奶/奶油里,都要泡的够久哦

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