香菇榨菜肉丝

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这道菜非常开胃,下饭,好吃,尤其适合夏季没有什么胃口的时候,大家快来试试吧!!!

用料  

里脊肉
榨菜丝
新鲜香菇
香葱
大蒜
料酒
生抽
老抽
淀粉

香菇榨菜肉丝的做法  

  1. 里脊肉切成丝放入碗中,倒入料酒,生抽,老抽抓匀后,放入淀粉抓匀,最后淋入油抓匀,腌制5分钟

  2. 香菇洗净后去掉根部,切片,大蒜切片,香葱切末备用,榨菜如果是细丝,就直接用,如果不是,就切与肉丝差不多粗细的丝

  3. 锅烧热后倒入油,大火加热,待油热时,放入肉丝煸炒变色,然后把肉丝推到锅的一边,放入大蒜片

  4. 放入香菇片翻炒,香菇片变软,略微出水后,放入榨菜丝翻炒,再淋入生抽翻炒匀,最后放入香葱末即可出锅

小贴士

这道菜里因为有生抽、老抽、榨菜,所以又咸度,因此不用再放盐了!!!

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香菇榨菜肉丝的答疑

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