虎皮青椒

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简介

虎皮青椒有的做法是用油煎,有的做法是干煎,这个属于二者结合型。

用料  

青椒(任意你喜欢吃的品种)
生抽
蚝油

虎皮青椒的做法  

  1. 青椒洗净去籽,略微沥干表面水分。

  2. 锅烧热,下青椒(不加油!)

  3. 将青椒干煸至表面呈虎皮状。

  4. 略微倒入一些食用油(花生油最好,小心被溅起的油烫着),翻炒一下。

  5. 起锅,撒上一些生抽和一点蚝油,就可以吃了。

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