黄瓜肉末凉面

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简介

这几天很热,热的吃饭都没有胃口。受昨天做东坡茄子的启发,今天早上做了一碗黄瓜肉末凉面,有肉有菜,简单而又不失营养,在这炎热的夏天吃还是很爽口的哦!
 做凉面前先给儿子蒸上鸡蛋羹,哈哈!

用料  

葱.姜.蒜.香菜.末 少许
半勺
半勺
肉末 50克
黄豆酱 一勺
酱油 1勺
面条 适量
黄瓜 一根
凉开水 一盆

黄瓜肉末凉面的做法  

  1. 锅内放水,煮沸,下入面条,煮两分钟

    黄瓜肉末凉面的做法 步骤1
  2. 捞出面条放在准备好的凉水中,备用

    黄瓜肉末凉面的做法 步骤2
  3. 锅内放油少许,油热后放入肉末翻炒

    黄瓜肉末凉面的做法 步骤3
  4. 待肉变色后,加入葱姜蒜末,盐 ,白糖,酱油,继续翻炒

    黄瓜肉末凉面的做法 步骤4
  5. 加入少许黄瓜条。(也可不放)

    黄瓜肉末凉面的做法 步骤5
  6. 加入清水,煮2分钟。

  7. 待汤有些浓时放入香菜末。(也可把香菜末放在面条上)

  8. 捞出面条,把黄瓜条放在面条上。

  9. 把做好的汤汁浇在面条上。

  10. 鸡蛋羹也蒸熟了。我和儿子的早餐准备好了

  11. 儿子的鸡蛋羹是不是也不错啊。里面加了虾米的哦,味道很鲜美。

小贴士

蔬菜可以用时令菜,昨晚给儿子做的茄汁凉面,儿子吃了一大碗呢。

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