凉拌土豆丝

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夏天了来盘爽口的土豆丝 让人胃口大开

用料  

土豆 1个
尖椒 1个
干红辣椒 3个
适量
2头
花椒 5粒
香油 适量
味精
陈醋 少许

凉拌土豆丝的做法  

  1. 土豆削皮洗净 切丝 尖椒切丝

  2. 切好的土豆丝泡进凉水里 多换几次水

  3. 葱、蒜切末

  4. 土豆丝捞出装盘 尖椒丝、葱末、蒜末一起放到土豆丝上面

  5. 加盐、味精

  6. 炒锅倒油 油5成热的时候下花椒 待花椒变黑关火(捞出花椒丢掉)放入干辣椒

  7. 炸好的辣椒花椒油浇到土豆丝上

  8. 倒醋、香油拌匀即可

小贴士

土豆丝切好过完水后在沸水里焯下 但时间不要太长 以免影响土豆丝的口感

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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凉拌土豆丝的答疑

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