素咖喱荞麦面

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简介

又想吃荞麦面又想吃咖喱饭,索性就做了个咖喱荞麦面!
味道意想不到的棒!而且材料简单,做起来省时省力~
以下为一人份的用量~

用料  

荞麦面 45g
土豆 120g
胡萝卜 100g
洋葱 100g
咖喱块 30g
可选
黑胡椒粉 可选

素咖喱荞麦面的做法  

  1. 切洋葱,土豆,胡萝卜。

  2. 热锅,下油,下洋葱,中火炒到洋葱稍微变软。

  3. 下入胡萝卜块,炒2分钟左右,往锅内加点水,盖上盖子焖一会儿。

  4. 加入土豆块。翻炒1分钟。加水覆盖住所有材料。盖上盖子焖。

  5. 在另一个锅里加水烧开,煮荞麦面。

  6. 捞出荞麦面,过凉水。在萝卜和土豆的锅里加入咖喱块,让咖喱块化掉,翻拌均匀。觉得自己的咖喱块不够辣的这时候可以加黑胡椒粉。

  7. 把荞麦面和咖喱混在一起~可以按个人喜好撒上葱花~

  8. 拌一拌!开吃!

小贴士

萝卜,土豆和洋葱的用量只是我估计的,反正我是把手头的材料都切了一半来用,各位随喜好和手头材料的量来做就好~不必拘泥。
荞麦面一定不要煮太烂,按照包装上的说明煮熟就好,否则会失去韧性变得软趴趴的就没有口感啦~~~

素咖喱荞麦面的留言

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