干拌面

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简介

生煎鸡蛋干拌面

用料  

鸡蛋 1
新鲜玉米粒 四分之一个玉米
紫菜 一小撮
红尖椒 2个
新鲜嫩豆角 少许

干拌面的做法  

  1. 豆角焯开水沥干放盘

  2. 玉米掰成粒洗净待用

  3. 紫菜凉水泡冲

  4. 红尖椒切小圈备用

  5. 大蒜头碾成蒜蓉

  6. 烧开水、下面条。

    放少许盐,

    面熟出锅。

    喜欢吃软的多煮一会儿,

    喜欢硬一点的早一点关火。

    倒出面汤。喜欢喝原汤的记得留一碗。

  7. 开火烧热油,转中火,依次倒入玉米粒、蒜蓉、尖椒圈、转小为,放入紫菜末。待玉米粒变软,尖椒圈变熟即可出锅。
    我个人有时候喜欢吃生一点的尖椒,所以不会炒太久。

  8. 准备一只大碗,铺上豆角、面条以及7中的材料。
    依个人口味,放少许生抽、麻油之类。

  9. 开火放油,敲生鸡蛋一只,三成熟,盛出放在面条上。

  10. 开吃。

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