凉拌木耳

0
人做过这道菜

简介

凉拌木耳,夏日必备爽口凉菜!

用料  

黑木耳
生抽(一点点,提味)
香油
红油
白糖
红椒
葱叶

凉拌木耳的做法  

  1. 木耳泡发洗净、摘成小朵、煮熟后过凉水,控干水分。

  2. 香油、红油、醋、生抽、盐、少许糖调匀。

  3. 红椒切成圈、葱叶顺着纹理纵切成丝。

  4. 将木耳、调料汁、红椒、葱叶拌匀即可。

小贴士

1.红椒起配色作用,基本不会增加辣味。
2.没有红油,用老干妈什么的里的红油代替也很好呦。
3.我习惯做咸的加一点糖来提鲜、做甜的加一点盐来均衡甜味。
4.不同厂家的生抽味道有区别,大家以后用不同品牌时可以试着闻一下,有的很好闻,有的很刺鼻。

凉拌木耳的留言

关于凉拌木耳的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
27 收藏