海陆至尊披萨

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简介

披萨可根据各人口味任意添加食材,除了最常见的圆葱、青椒、香菇外,我还添加了蟹足棒、里脊肉片、青豆跟鱼豆腐片,海陆杂烩大披萨^^

用料  

高筋面粉 200g
酵母粉
牛奶 少许
鸡蛋 1个
番茄酱 150-200g
马苏里拉奶酪(拉丝效果好) 250g
里脊肉(诚信) 半根或1/3根
鱼豆腐 3个左右
蟹足棒 2条左右
青豆 零食的小包装一袋即可
香菇
青椒
圆葱

海陆至尊披萨的做法  

  1. 将发酵粉用水和好后倒入高筋面粉、鸡蛋、牛奶一直搅拌均匀,尽量多揉几次,使面团更有劲道;放在阳光充足或温度较高的地方发酵至原面团两倍大即可

    海陆至尊披萨的做法 步骤1
  2. 面团用擀面杖擀至一个1cm左右厚的大圆饼(ps:面饼下面一定要多放干面粉,方便移至电饼铛),将圆饼面卷起1-2cm做边;用叉子在面饼上密密的叉满洞洞(饼边同样),之后将番茄酱均匀涂抹于面饼上,铺上一层薄薄的奶酪被

    海陆至尊披萨的做法 步骤2
  3. 将各种食材均匀铺在面饼上,最后再铺上厚厚的一层奶酪碎,看着好诱人的哦~

    海陆至尊披萨的做法 步骤3
  4. 将铺好食材的面饼移至电饼铛内烤制,要仔细观察食材与奶酪的融合度,大约15min

    海陆至尊披萨的做法 步骤4
  5. 美味诱人的海陆杂烩大披萨出炉喽^^待披萨稍凉后即可切制,食用

    海陆至尊披萨的做法 步骤5

小贴士

1.面团发酵过程中尽量避免放在锅中蒸,这样做容易使面团变硬,影响口感;
2.铺制食材的量一定要掌握好,过多将导致番茄酱跟奶酪颜色的融合度不够好,影响卖相。

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