辣炒鸡块

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用料  

辣炒鸡块的做法  

  1. 鸡块过热水煮一下,肉质嫩,减少炒的时间

  2. 放油,放葱姜爆香,继续放切碎的辣椒

  3. 捞出鸡块倒入锅中大火翻炒

  4. 加少量水,继续炒。放酱油,小半只鸡放了两大勺。

  5. 中小火不停翻炒入味。滴一些柠檬汁。

  6. 浇淀粉勾芡,出锅。

小贴士

柠檬汁去腥提味。

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