紫薯小汤圆

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简介

上次熬粥还剩下一个紫薯,如何处理呢,想了一下,决定加糯米粉做成小汤圆,肯定既好看又好吃。昨晚搓好,放冰箱冷冻室里,今天早上煮来吃了,不过挺不经吃的,吃一碗都没有饱的感觉。可惜相机没电了,只能照这一张,照出来的小汤圆有点扁扁的。

用料  

紫薯 1个
糯米粉 4大勺
适量

紫薯小汤圆的做法  

  1. 紫薯去皮,切片,上蒸锅蒸,蒸软后用勺子压成泥。

  2. 加入糯米粉和水,调成可以搓成汤圆的糊状和硬度,有点像冰淇淋,然后搓成小汤圆。

    紫薯小汤圆的做法 步骤2
  3. 把小汤圆煮熟即可,可加入适量白糖。我没有加,就是感觉还不够甜呢。

小贴士

煮的时候不要煮太久,煮太软了没有嚼劲。

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