糖醋香菇丝

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简介

参考小白素食日记48页。

用料  

香菇
青椒
红黄椒
生姜 一块
干淀粉 1大匙
生抽 1小匙
1小匙
2小匙

糖醋香菇丝的做法  

  1. 青椒、红黄椒去蒂去籽切丝,生姜切丝。

    糖醋香菇丝的做法 步骤1
  2. 香菇去蒂,用剪刀由外向内螺旋剪至中心成香菇条。

    糖醋香菇丝的做法 步骤2
  3. 香菇条撒上干淀粉抓匀,放入油锅炸至金黄色形状固定,捞出待用。

  4. 锅内留少许底油,下姜丝炒出香味,再下彩椒丝和香菇同炒。

  5. 加糖、盐、生抽调味。

小贴士

喜欢吃酸甜口味的,出锅前可以加2小匙醋炒匀。

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