豆鼓苦瓜炒牛肉

用料  

苦瓜 一根
红萝卜 一小截
牛肉 200克
豆鼓 一勺
鸡精

豆鼓苦瓜炒牛肉的做法  

  1. 苦瓜切成薄片。红萝卜去皮,切成丝。牛肉切成薄片,倒进少许鸡精生抽料酒,用手来回抓几下后,腌上20分钟左右。

  2. 油锅烧热,放进红萝卜丝和苦瓜片,中火翻炒几分钟。

  3. 倒入一汤勺左右的豆鼓(如味道不够咸,还可加少许盐),翻炒匀后,倒入牛肉片,大火爆炒到牛肉熟时,加少许鸡精,就立时关火,盛出锅。

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