紫薯派

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简介

这款紫薯派内有红豆馅,没有放太多面粉,口感上更像是羊羹~滑滑嫩嫩的~

配方一共可以做两个7寸小派~这是根据kodi的地瓜方子改滴~

用料  

紫薯 300g(小个5个)
牛奶 200g
鸡蛋 2个
低筋面粉 40g
细砂糖 60g(紫薯甜就减少)
红豆沙 少许
黄油 少许(涂模具用)

紫薯派的做法  

  1. 紫薯蒸熟,去皮,然后压成泥(推荐带一次性手套压,超级好用)

  2. 在紫薯泥中加入牛奶,搅拌均匀

  3. 再依次加入打好的鸡蛋、砂糖、面粉,混合均匀

  4. 黄油软化,均匀涂在模具中

  5. 倒入一半面糊,然后根据口味放上红豆馅(超市买的现成的),然后再盖满模具(别全满)

  6. 烤箱预热170度,45分钟

  7. 冷却后吃口感更好哦!

小贴士

1.紫薯、地瓜啥的可以任意替换~
2.红豆馅、芝麻都能随个人喜好添加。
3.如果紫薯本身很甜,就可以减少砂糖的量。

紫薯派的留言

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