木糠蛋糕

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简介

木糠蛋糕和木糠布丁来源于葡萄牙
后来传入澳门,成为了澳门的一道有名的甜品
只要你到澳门的甜品店都会看到有关木糠甜品的点心
每次到澳门我都要吃上个木糠雪糕才罢休
竟然这么经典那我当然不能错过
做过之后才发现这道甜品原来是这么的好吃和简单
吃起来像雪糕、布丁、和蛋糕的组合体
而且不用烤箱、材料简单、做法简单
全程半个小时就能做好了
真的感觉没有比它更容易的蛋糕了

用料  

淡奶油 400g
炼奶 120g
酥性饼干 3包
法芙娜可可粉 适量
15cm方模一个

木糠蛋糕的做法  

  1. 饼干先用擀面棍砸碎一下,然后放入料理机里打成粉末状,备用。

    木糠蛋糕的做法 步骤1
  2. 淡奶油倒入盘中,加入炼奶,用电动打蛋器打成8分发,然后装入裱花袋里备用。

    木糠蛋糕的做法 步骤2
  3. 最后组合,先在方模和玻璃杯的底部各铺上一层饼干木糠,然后用勺子压实,再挤上一层的打好的奶油,接着再铺上一层饼干木糠,再铺奶油,以此类推,直到铺满模具,最后的表面一定是要饼干木糠做面。

    木糠蛋糕的做法 步骤3
  4. 最后放入冰箱冷藏一晚,第二天取出用花片和可可粉筛出图案即可。

    木糠蛋糕的做法 步骤4

小贴士

木糠蛋糕原本需要的是一种硬性少油的饼干
但我找了很多地方都没找到
于是我用另外其他的酥性饼干代替
结果一样美味~~

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