黑椒起酥牛肉卷

简介

一大早上被料峭寒气冻醒的孩纸决定要给自己做点好的吃,所以一大早上就想吃肉的孩纸的确不嫌麻烦...趁热吃出炉的牛肉卷好幸福...

用料  

牛肉馅
派皮
黑胡椒
百里香(不喜欢可不加)
辣椒酱(可不加)
全蛋液

黑椒起酥牛肉卷的做法  

  1. 牛肉馅加适量盐,微量糖(因为甜了会腻)搅拌均匀,其间黑胡椒要多分几次加,量依口味

  2. 派皮提前做好或买现成的,最好压薄一点

  3. 放牛肉馅包成卷装,两边要封口,侧面封口要包好先捏瓷实再滚平,否则烤时膨胀会开口

  4. 表面刷一层全蛋液

  5. 烤箱200度20分钟出炉~

    黑椒起酥牛肉卷的做法 步骤5

小贴士

1.喜欢辣的可以来点辣椒酱但最好要质感如蕃茄酱那种的,不要做菜那种的,百里香不喜欢可不加,因为有硬渣或许吃着不舒服
2.放馅之前可以洒薄薄一点黑胡椒混合盐或是拌蕃茄莫扎里拉芝士沙拉的那种综合盐,不要太多,之前牛肉馅里面已经放过盐了!
3.千万不要即兴加料酒什么的和馅,不是做饺子或者汤包,不想一口咬下去各种乱溢水对吧

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