清蒸螃蟹

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用料  

螃蟹 2只
红辣椒 1条
1块
蒜蓉 一大匙
料酒 少许
适量

清蒸螃蟹的做法  

  1. 将螃蟹去除内脏洗干净,各斩成四块,置于盘中,用适量盐腌20分钟。

  2. 辣椒和姜切成丝,铺在螃蟹。

  3. 用大火蒸十分钟,下料酒,蒸多一分钟熄火端起即可。

小贴士

螃蟹本身味道已经非常鲜美,千万别再加鸡粉或味精了,不然就会盖过海鲜原本的鲜味。
 

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