番茄洋葱直通粉

19
人做过这道菜

简介

炎炎夏日来点小清新吧,酸酸甜甜的番茄总能打开我们夏天的胃,一道主食与副食完美结合的菜,简单美味,更能减少我们夏日窝在厨房的时间,可乐而不为呢!

用料  

番茄
洋葱
蒜瓣
番茄酱
什锦香料
胡椒粉
盐、橄榄油
直通意粉

番茄洋葱直通粉的做法  

  1. 锅中烧开没过意粉的水,倒进意粉煮至8-9成熟,粉心留有白点即可

    番茄洋葱直通粉的做法 步骤1
  2. 倒出煮好后的直通粉,用凉水冲洗后沥干备用

    番茄洋葱直通粉的做法 步骤2
  3. 番茄、洋葱洗净,番茄切成块,洋葱切丝

  4. 锅中放少许橄榄油,将蒜瓣爆香,再将番茄、洋葱倒进翻炒,同时加点盐、胡椒粉和多一点的糖

    番茄洋葱直通粉的做法 步骤4
  5. 加上刚好没过番茄的水,煮至番茄稍烂

    番茄洋葱直通粉的做法 步骤5
  6. 加上番茄酱,改中火稍煮片刻

    番茄洋葱直通粉的做法 步骤6
  7. 放进什锦香料,煮至酱汁稍稠

  8. 最后把沥干的直通粉倒进翻炒,等酱汁收稠,均匀挂在每颗粉上即可

小贴士

1、糖可以适量多加一点,更能体现出番茄的酸甜味,如果加红糖的话味道会更浓一些;
2、如果番茄本身味道不是很足,可以多加点番茄酱;
3、最后的酱汁最好可以做到:在锅中包裹每颗粉而看不出太稀的状态,看上去会比较稠一点,但放在盘子上时盘中会有酱汁流出,最后吃完后酱汁也可以同时吃完。

番茄洋葱直通粉的留言

  • win唲  1个月前  
    0
    什锦香料是什么?
    作者回复 1个月前  
    超市有一包或一瓶卖的,一般是一些西式香料组成,可以到超市的干货调料品区逛逛应该可以找到

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 20 个作品

 
该菜谱创建于
177 收藏